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Emulsionanti e barriera intestinale - Roberta Martinoli
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Dolcincasa-Neutro per Gelati con Farina di Guar e Semi di Carrube  Addensante Emulsionante Stabilizzante 500g Senza Glutine : Amazon.it:  Alimentari e cura della casa
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Ricerca e innovazione nel gelato artigianale: quattro anni di ricerca sugli  ingredienti alternativi
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Nuova ricerca sugli emulsionanti naturali
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